Depuis plus d’un an, les membres du conseil d’administration de la Coopérative de solidarité AgriSaveur du Pontiac travaillent sans relâche à la relance de l’abattoir régional. Ce projet d’envergure mobilise temps, expertise et dévouement, et ce, bien souvent loin des projecteurs. Collectivement, plus de 800 heures de travail bénévole ont déjà été investies par les producteurs membres du CA de la coopérative. Relancer un abattoir, ce n’est pas simplement rallumer les lumières : c’est naviguer à travers des exigences réglementaires strictes, remettre les équipements en état, planifier une structure opérationnelle viable, et surtout, s’assurer que l’outil de transformation réponde aux besoins des producteurs d’ici. Chaque rencontre, chaque document, chaque appel fait partie d’un travail de fond essentiel, souvent invisible, mais absolument nécessaire. L’engagement de la coopérative est clair : bâtir un projet solide, enraciné dans le Pontiac, pour et avec la communauté agricole de tout l’Outaouais .La relance de l’abattoir est menée par la coopérative, en collaboration avec plusieurs partenaires régionaux et provinciaux, incluant notamment des instances gouvernementales, des spécialistes du secteur agroalimentaire, du secteur des coopératives et des acteurs engagés dans le développement rural. Chacun contribue à sa façon à faire avancer ce projet de manière structurée et durable. Avec cette vision, trois producteurs membres de la coopérative se rendront ce printemps à l’événement international IFFA en Allemagne, un salon de référence en transformation des viandes et innovations technologiques. Ce déplacement, entièrement financé par les participants eux-mêmes, vise à s’inspirer d’idées novatrices pour améliorer l’efficacité, la sécurité et la rentabilité des opérations de l’abattoir. C’est une démarche concrète qui témoigne de la volonté des membres d’outiller l’abattoir avec les meilleures pratiques dusecteur.65 route 148Shawville, QCJ0X 2Y0Shawville, le 16 avril 2025
La coopérative a fait le choix stratégique de construire une relance solide et durable,
fondée sur la rigueur, la viabilité économique et la conformité réglementaire. Plutôt que de
précipiter les choses, elle privilégie une ouverture stable, tournée vers les besoins des
producteurs et pensée pour durer. Ce travail de longue haleine est motivé par une
conviction partagée : celle de l’autonomie alimentaire et de la vitalité économique de la
région. La coopérative continue d’avancer, étape par étape, avec transparence et
engagement. La coopérative continuera de communiquer régulièrement sur l’évolution du projet, qui suit son cours de manière constructive. Les efforts se poursuivent afin d’assurer une relance solide et durable. Le chemin est ambitieux, mais la motivation est forte, portée par la solidarité et la vision à long terme. 65 route 148 Shawville, QC J0X 2Y0 Contact des médias: Coopérative de solidarité AgriSaveurduPontiaccoopagrisaveurpontiac@gmail.com-